Pulled Pork Gasgrill

Grillthermometer

Was ist ein Grillthermometer?

Ein Grillthermometer oder auch Fleischthermometer genannt, ist das was der Name einem eigentlich schon verrät – ein Thermometer speziell für den Einsatz am Grill. Über die Fühler versorgt es dich mit wichtigen Informationen rund um die Kerntemperatur deines Grillguts und sendet die Messwerte auf ein Display. Die Messwerte kannst du so ganz bequem ablesen und prüfen, ohne das du das Grillgut aufschneiden musst. Bei einigen Fleischthermometern erfolgt die Übertragung optional per Bluetooth oder W-Lan auf ein mobiles Gerät.

Wie benutzt man ein Grillthermometer?

Das Grillthermometer hat mindestens einen Temperatur Fühler, in der Regel jedoch zwei. Über den ersten Fühler wird die Kerntemperatur vom Grillgut gemessen und über den zweiten die Garraumtemperatur. Unabhängig davon, ob man auf dem Gasgrill oder Kohlegrill grillt, weicht der Temperaturanzeiger am Grill oft von der tatsächlichen Garraumtemperatur ab. Das Fleischthermometer gibt also immer die tatsächliche Temperatur im Grill als Messwert an.

Die Bedienung selbst kann je nach Thermometer abweichen. Meistens sind die Temperaturen in Celsius so wie auch in Fahrenheit angegeben. Je nach Größe vom Display kannst du eine wählen oder es werden dir gleiche beide angezeigt. Zudem sind bei vielen Thermometern bereits Profile mit Kerntemperaturen zum jeweiligen Grillgut hinterlegt. Diese sind natürlich nicht in Stein gemeißelt und lassen sich beliebig abändern, aber sie liefern dir einen guten Einstieg. Sollten vorab keine Profile eingestellt sein, kannst du die Messwerte manuell eingeben. Übersteigt die Temperatur beim Grillen die Kerntemperatur, greift die Alarmfunktion und gibt einen entsprechenden Ton ab. Einfacher geht es eigentlich nicht oder?

Tipp: Steche den Temperaturfühler immer seitlich und zentral in das Grillgut, um die tatsächliche Temperatur auf dem Display ablesen zu können.

Das Grillthermometer wird seitlich in das Grillgut gestochen.
Beim Grillen mit einem Fleischthermometer erfolgt die Übertragung zum Ablesen auf das Display.

Pulled Pork mit Grillthermometer

Das Grillthermometer ist das wichtigste Werkzeug für dein Pulled Pork auf dem Gasgrill.
Anders als oftmals beim “gewöhnlichen Grillen”, geht es nicht nur um die Grilltemperatur, sondern viel mehr um die Fleisch Kerntemperatur. Für ein Pulled Pork werden 92-94 Grad Kerntemperatur angestrebt und die Temperatur lässt sich auf jeden Fall nur sehr schwer über die Grilldauer erahnen. Fleischgewicht, Grilltemperatur und vor allem die Plateauphasen sorgen dafür, dass sich der Garprozess in die Länge ziehen kann. Dies kann dazu führen, dass ein Pulled Pork zwischen 10 und 18 Stunden dauern kann. Ein Pulled Pork ohne Thermometer zu garen gleicht einem Himmelfahrtskommando und kommt für die angestrebte “Gelinggarantie” absolut nicht in Frage.
Um also zu wissen, wann ein Pulled Pork auf dem Gasgrill fertig ist , musst du stets die Kerntemperatur kennen und da hilft nur ein gutes Grillthermometer.

So findest du das passende Grillthermometer

Zum Thema BBQ Thermometer haben mich in letzter Zeit mehrere Fragen erreicht. Einige sind noch recht unentschlossen wohingegen andere ein Problem haben, ein gutes BBQ Thermometer als solches zu erkennen. Ich möchte dir hierzu eine Hilfestellung geben, auf was es aus meiner Sicht ankommt und was ein Grillthermometer können sollte. Dabei zeige ich dir auch ein Barbecue Thermometer, dass meinen Anforderungen entspricht.

Das BBQ Thermometer ist das wichtigste Tool bei einem Pulled Pork. Besonders im Hinblick auf die Plateauphase geht es eigentlich gar nicht ohne. Die Gefahr das etwas schief geht, ist einfach zu groß.
Dementsprechend solltest du also von vorne herein nicht am falschen Ende sparen und dir ein Thermometer zulegen, auf das du dich verlassen kannst und welches deinen eigenen Anforderungen entspricht.

Was ist bei einem Grillthermometer wichtig?

  • Anzahl der Temperaturfühler
  • Spritzwasserschutz
  • Feste und anpassbare Profile je nach Grillgut
  • Alarmfunktion und Signaltöne beim Erreichen der Kerntemperatur
  • sowie eine Alarmfunktion und Signaltöne bei Verbindungsfehlern
  • Eine Verbindungsmöglichkeit entweder per Funk, W-Lan oder Bluetooth mit einem separaten Empfänger, Smartphone oder Tablet.

Die Besten Grillthermometer 2019 bei Amazon

Die nachfolgenden Grillthermometer kann ich dir empfehlen. Ich habe mich zu diesen informiert und sie waren alle in meiner engeren Auswahl für den Kauf meines Grillthermometers. Schließlich habe ich mich auch für eines entschieden und bin nach wie vor sehr zufrieden. Du kannst dich natürlich auch selber informieren. Gute Grillthermometer zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es aus meiner Sicht aktuell bei: TOPELEK, ThermoPro, Maverick, Santos Grills und Inkbird. Die vielen positiven Bewertungen bei Amazon sprechen in diesem Fall aber auch für sich selbst.

Santos Grills BBQ Thermometer Funk

Das Santos Grills BBQ Funkthermometer ist ein echtes High-End Grillthermometer. Die Temperaturfühler haben eine Hitzbeständigkeit bis 250°C und sind aus abwaschbarem, pflegeleichten Edelstahl gefertigt. In dem großen LC-Display kannst du 5 Sprachen auswählen ( u.a. Englisch und Deutsch) und es sind bereits verschiedene Fleischsorten und Garstufen hinterlegt, wobei du Garzeiten und Kerntemperaturen auch manuell verändern kannst. Die Funkübertragung der Grilltemperatur beträgt bis zu 100 Meter. Bei Amazon ansehen

Empfehlung:
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BBQ Grill-Thermometer, Funk-Bratenthermometer, meh...

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  • Funk-Fernbedienung: Das Basisgerät hat ein großes und gut lesbares Display, einfache Bedienung der Tasten, Temperaturanzeige in °C und °F
  • Funk-Sender: Das Temperaturmessgerät hat eine Funkreichweite von bis zu 100 m und ist bis 300°C (570 °F) hitzebeständig
  • 8 Fleischsorten und 4 Garstufen: Auswahl aus Fleisch oder Fisch, voreingestellte Garstufen und manuell einstellbare Wunschtemperaturen
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Zuletzt aktualisiert am: 23.10.2019 um 17:59 Uhr.

MEATER+ | 50m Reichweite Kabelloses Fleisch-Thermometer

Das MEATER+ ist das erste kabellose Fleischthermometer. Über eine App, die auch auf deutsch verfügbar ist, lässt sich die Grill Temperatur aus bis zu 50 Metern Entfernung per Smartphone überprüfen. Die App ist gratis und sowohl für iOS, als auch Android verfügbar. Die zwei Temperatur Sensoren überprüfen Innentemperaturen bis 100°C sowie Außentemperaturen in Höhe von 275°C. Bei Amazon ansehen

MEATER+ | Neues MEATER Plus 50m Lange Reichweite K...

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  • ► Erweiterte Bluetooth Reichweite: 50 Meter. App ab jetzt auch auf deutsch verfuebar. 100% frei von Kabeln, perfekt zum draussen Grillen. Das erste komplett kabellose Smart-Fleischthermometer. Verfolgen Sie den Garprozess Ihres Fleisches auf der GRATIS App verfügbar fuer iOS und Android Smartphones und Tablets.
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  • ► 2 Sensoren, ein Thermometer: Duale Temperatursensoren können Innentemperaturen bis 100°C verfolgen und gleichzeitig Außentemperaturen in Höhe von 275°C.
Zuletzt aktualisiert am: 23.10.2019 um 17:59 Uhr.

TOPELEK Grillthermometer

In der Kategorie Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es kaum ein besseres Grillthermometer als dieses von der Firma TOPELEK. Es hat bereits empfohlene Temperaturen vorgespeichert, du kannst die Temperaturen jedoch nach Belieben manuell verändern. Zwei 6.5 Zoll 304 Lebensmittel-Edelstahl-Messfühler sowie 40 Zoll-Edelstahl Mesh-Kabel sorgen dafür, dass du zwischen einen Temperaturbereich von -10 ° C bis 300 ° C, sowohl die Garraumtemperatur, sowie auch die Grillgut Temperatur prüfen kannst. Hat dein Grillgut die Kerntemperatur erreicht und sogar überschritten, ertönt ein Alarmsignal. Bei Amazon ansehen

Habor Thermometer Küche Digitales Grill Thermomet...

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  • 【 Nie wieder BBQ überhitzen】: Empfohlene vorprogrammierte und anpassbare manuelle Temperatureinstellung, bietet dieses Grill-Thermometer verschiedene Fleisch-Auswahl und ermöglicht Ihnen, aus Rare, Medium oder Well, die Sie die richtige Temperatur erraten oder schauen können
  • 【 Timer-Modus】: Unter Timer-Modus kann dieser genaue digitale Timer in einem Bereich von 1 Minute bis 24 Stunden abzählen, was es zu einem perfekten Timer für verschiedene Aktivitäten wie Hausaufgaben macht, Medikament, Barbecue, Fitnessraum, Training, Kochen, Backen, Sport, Wettkämpfe und Meetings
  • 【Zwei Lange Haushaltsthermometer-Messfühler】: Zwei 6.5 Zoll 304 Lebensmittel-Edelstahl-Messfühler mit 40 Zoll-Edelstahl Mesh-Kabel sind enthalten. Es ist sehr empfindlich, eine schnelle und genaue Lesung innerhalb von Sekunden zu liefern. Und das lange Kabel ermöglicht es Ihnen, das Rack von Lamm oder Prime Ribing zu überwachen und wird nicht mit Öl bespritzt
Zuletzt aktualisiert am: 23.10.2019 um 17:59 Uhr.

ThermoPro Digitales Bratenthermometer

Die Reichweite des Funksender zum Empfänger beträgt bis zu 90 Meter. Das Thermometer ist mit zwei Thermofühlern ausgestattet, die einen Temperaturbereich zwischen 0° C zu 300 ° C überwachen. Während ältere Modelle immer eine Syncronisation zwischen dem Sender und dem Empfänger benötigten, ist dies bei diesem Modell nicht der Fall. Natürlich sind auch beim ThermoPro einige Temperatur-Voreinstellungen eingestellt, die jedoch variabel bei Bedarf geändert werden können. Bei Amazon ansehen

ThermoPro Digitales Funk-Grill-Bratenthermometer G...

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  • 2-teilg, Sender und Empfänger, Reichweite für den Alarmton zwischen Sender und Empfänger bis zu 90m.
  • Ausgestattet mit zwei Thermofühlern zur Überwachung der Kerntemperatur des Grillgutes gleichzeitig, bietet dieses Thermometer die Voraussetzungen für optimale Grillergebnisse.
  • Breiter Temperaturbereich und hohe Genauigkeit: Bereich: 0° C zu 300 ° C (32˚F zu 572˚F), ± 1° C/ 1,8 ° F Genauigkeit. Temperaturfühlerkabel mit ca.100 cm Länge für Temperaturen bis 380 °C. Umschaltbar in Fahrenheit und Celsius.
Zuletzt aktualisiert am: 23.10.2019 um 17:59 Uhr.

Maverick ET-733 Barbecue Funk Thermometer

Das Maverick ET-733 Barbecue Funk Thermometer hat zwei Temperaturfühler für die zeitgleiche Überwachung des Grillgut und der Grillkammer. Es besitzt viele voreingestellte Kerntemperaturen, darunter alleine 9 Voreinstellungen für Wildfleisch. Die Hitzebeständigkeit der Fühler beträgt bis zu 380 °C und die Reichweite zwischen Funksender und dem Funkempfänger kann bis zu 100 Meter betragen. Bei Amazon ansehen

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Maverick ET-733 Barbecue Funk-Thermometer Set, Far...

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  • Überwacht 2 Temperaturen gleichzeitig: 1 x Grillgut und 1 x Grillkammer oder 2 x Grillgut oder 2 x Grillkammer
  • Funk-Übertragung im Freien bis zu 100 Meter
  • Inklusive Benutzerhandbuch in Deutsch, WEEE-Registrierung und Verpackung mit deutsch-englischer Beschreibung
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Zuletzt aktualisiert am: 23.10.2019 um 17:59 Uhr.

TOPELEK Grillthermometer Bluetooth Steak Thermometer

Das TOPELEK Bluetooth Grillthermometer wird mit dem Smartphone (IOS oder Android) verbunden. Hierfür musst du lediglich die App TopBBQ im Appstore oder bei Google play herunterladen und deine gewünschte Kerntemperatur angeben, um die Fernüberwachung per Smartphone zu starten. Mit zwei Premium-Sonden (Temperaturfühler) können Temperaturen von 0 ° C bis + 300 ° C überwacht werden. Darüber hinaus gibt es bei diesem Thermometer laut Hersteller eine 45 Tage Geld zurück Garantie sowie eine 18 monatige Sorgenfrei Garantie. Bei Amazon ansehen

Habor Sonde, 2 Pack, Silber, Cord Saver, 6,5 Zoll ...

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  • Bitte beachten Sie: Die beiden Sonden sind nur für dieses Produkt geeignet. ASIN: B07BDFWSVC
  • Edelstahl in Lebensmittelqualität. Diese 2 verbesserten Sonden bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl und sind von der FDA zertifiziert. Sie sind von höchster Qualität und von hoher Haltbarkeit.
  • 6, 5 Zoll sehr lang Sonde. Die Sonde ist lang genug, um Ihre Hände während der Messung vor Verbrühungen zu schützen. Mit einer sehr dünnen Nadelspitze kann die Temperatur präziser und schneller gemessen werden.
Zuletzt aktualisiert am: 23.10.2019 um 17:59 Uhr.